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Arroz-doce com banana

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  • Preparo: de 30 a 45 minutos
  • Rendimento: 6
  • Dificuldade: média
  • Calorias: 322 por porção
Arroz-doce com banana

Ingredientes

  • 100 g de arroz
  • 1 pitada de sal
  • 3/4 de xícara (chá) de leite
  • 1 copo (americano) de creme de leite fresco
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • Gotas de essência de baunilha
  • 1/2 envelope de gelatina branca sem sabor
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 3 bananas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o arroz em uma panela com água fervente com a pitada de sal, por 15 minutos. Escorra, adicione o leite, metade do creme de leite, o açúcar, a baunilha e cozinhe por mais 8 minutos.  Retire do fogo, junte a gelatina derretida conforme as instruções do fabricante e adicione as frutas cristalizadas. Deixe esfriar. Bata o restante do creme de leite em ponto de chantili e incorpore-o ao arroz. À parte, doure as bananas na manteiga e no açúcar mascavo. Unte forminhas individuais com manteiga e ponha no fundo 3 rodelas de banana. Ponha o arroz e alterne camadas de banana e arroz. Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

    Dica: Fatias de manga podem substituir a banana no fundo da fôrma.

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